यहाँ देखें टेस्टी मसाला सोया चाप घर पर बनाने की सबसे सरल विधि
सामग्री
सोया चाप – 4
प्याज (बारीक कटा हुआ) – 1
लहसुन-अदरक का पेस्ट – 2 बड़े चम्मच
टमाटर (बारीक कटा हुआ) – 1
जीरा – 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
हल्दी – 1 चम्मच
गरम मसाला – 1 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
पानी – जरूरत के अनुसार
विधि
– इसे बनाने के लिए आप सबसे पहले सभी सोया चाप को स्टिक से निकालकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें।
– फिर मीडियम गैस पर एक पैन में तेल गरम करें और तेल के गरम होते ही इसमें सोया चाप के टुकड़ों को सुनहरा होने तक फ्राई करके इन्हें एक प्लेट में निकालकर रखें।
– इसके बाद पैन में थोड़ा और तेल गरम करके इसमें जीरा, लहसुन-अदरक का पेस्ट , प्याज डालकर भून लें।
– फिर प्याज के सुनहरा होते ही टमाटर मिला दें और इसके सॉफ्ट होने तक भून लें।
– इसके बाद अब हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालकर कड़छी से चलाते हुए अच्छे से मिला लें।
– फिर आधा गिलास पानी मिलाकर इसे पांच मिनट तक ढककर पकाएं और फिर गैस बंद कर दें।
– आपका मसाला सोया चाप तैयार है।
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