धनतेरस के दिन मां लक्ष्मी को लगाएं खोए की बर्फी का भोग

धनतेरस के दिन मां लक्ष्मी को प्रसन्न करने के लिए पूजा के प्रसाद में कई तरह के भोग तैयार किए जाते हैं। ऐसे ही एक भोग का नाम है खोए की बर्फी । मावा या खोए की बर्फी देश भर में खूब पसंद की जाती है। इस मिठाई को व्रत और त्योहार के मौके पर खास तौर से तैयार किया जाता है। खोए की बर्फी न सिर्फ खाने में बेहद स्वादिष्ट होती है, साथ ही बनने में भी बेहद आसान होती है। जानिए रेसिपी…

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सामग्री
250 ग्राम खोया
230 ग्राम मिल्कमेड
2 चम्मच घी
10-15 पिस्ता कतरन
10-15 बादाम कतरन
1 चम्मच इलायची पाउडर

विधि
एक पैन में खोया डालकर अच्छे से भूने। जब ये हल्का घी छोड़ने लगे तो इसमें धीरे-धीरे मिल्कमेड मिलाएं। इसे लगातार चलाते रहें ताकि गुठले न बनें। अब इसमें इलायची पाउडर मिलाएं। थोड़ी देर में मिक्सचर गाढ़ा हो जाएगा।

जैसे ही मिक्सचर पैन के किनारे छोड़ने लगे इसे आंच से उतार लें और एक प्लेट में घी लगाकर उस पर ये मिक्सचर फैलाएं और इसे ऊपर बादाम और पिस्ता डाल दें। ठंडा होने पर इसे मनचाहे आकार में काट लें। तैयार है आपकी खोये की बर्फी