आज शाम चाय के साथ सर्व करें टेस्टी पोहा चिवड़ा, यहाँ देखें इसकी विधि

सामग्री

3 कप पतली पोहा चपटा चावल, 200 ग्राम
3 बड़े चम्मच मूंगफली कच्ची, 50 ग्राम
3 बड़े चम्मच पूरे काजू को कच्चा, 50 ग्राम
2.5 बड़े चम्मच तेल 37 मिली
15-20 करी पत्ते
उदार चुटकी हिंग
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1/4 + 1/8 चम्मच लाल मिर्च

1 / 2-3 / 4 चम्मच नमक स्वाद के लिए समायोजित करें
1/4 + 1/8 चम्मच काली मिर्च या स्वाद के लिए
2 चम्मच पाउडर चीनी या स्वाद के लिए

तरीका

* ओवन को 350 F डिग्री पर प्री-हीट करें। * चर्मपत्र कागज के साथ पका रही चादर पर एक परत में पतली पोहा रखें।

* खस्ता होने तक 15 मिनट के लिए 350 एफ डिग्री पर भूनें, बीच में एक बार हिलाएं। पोहा का रंग नहीं बदलेगा, यह सिर्फ भुन जाएगा और कुरकुरा होगा।

* एक बार भुना हुआ, एक बड़े कटोरे में स्थानांतरण।

* एक ही बेकिंग शीट पर, अब मूंगफली और काजू डालें।

* अब मध्यम आँच पर एक पैन में 2.5 बड़े चम्मच तेल गरम करें। तेल गर्म होने के बाद, किशमिश डालें और 1 मिनट तक भूनें जब तक कि किशमिश फूल न जाए।

* एक कागज तौलिया पर निकालें

* आँच को कम करके करी पत्ता डालें और 1-2 मिनट तक चलाएं। उन्हें किनारे पर धक्का दें और हिंग जोड़ें और हलचल करें।

* तली ​​भुनी हुई पोहा और मेवे के कटोरे में स्थानांतरण करें। नमक, काली मिर्च, चीनी और तली हुई किशमिश डालें।

* एक स्पैटुला का उपयोग करके सब कुछ मिलाएं, जैसे ही आप मिश्रण करते हैं करी पत्ते को थोड़ा कुचल दें।