सूरजमुखी के बीज खाने से होते हैं ये गजब के फायदे, जानिए

कई वर्षों से सूरजमुखी (sunflower) के बीजों का इस्‍तेमाल किया जा रहा है और इसके अनेक स्‍वास्‍थ्‍यवर्द्धक लाभ भी होते हैं। इसे सुपरफूड भी कहा जाता है। अपने गुणों के कारण सूरजमुखी के बीज बहुत लोकप्रिय हैं।

सूरजमुखी (sunflower) के बीजों में विटामिन ई पाया जाता है जो त्‍वचा के लिए बहुत फायदेमंद होता है। ये एजिंग के निशानों को भी दूर करता है। इसमें एंटीऑक्‍सीडेंट सिलेनियम पाया जाता है जो कि स्किन को ठीक करने में विटामिन ई की मदद करता है। इनमें कॉपर भी होता है जिससे स्किन में मेलानिन का उत्‍पादन अधिक होता है जिससे त्‍वचा में चमक आती है।

सूरजमुखी (sunflower) के बीज में विटामिन ई भरपूर मात्रा में पाया जाता है जिसकी वजह से हमारे शरीर में पैदा होनेवाले फ्री रेडिकल्स से लड़ने में मदद मिल सकती है. सूरजमुखी के बीज में सूजन रोधी गुण भी पाए जाने की वजह से नजला, खांसी और सर्दी जैसी समस्याओं से निजात मिलती है।

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बीज में फैट्टी एसिड और फाइटोस्ट्रोल पाए जाने की वजह से कोलेस्ट्रोल लेवल को नियंत्रित करने में मदद मिलती है. फाइटोस्ट्रोल शरीर की इम्यूनिटी बढ़ाने में भी अहम भूमिका अदा करता है जिससे बीमारियों का खतरा कम होता है।

सूरजमुखी (sunflower) के बीज फाइबर से भरपूर होने की वजह से पेट को सुरक्षित रखता है। खाने के पाचन को आसान करता है और जरूरत से ज्यादा भूख को कम करता है।