जानिये, शाही केसरिया खीर बनाने की विधि

ज्यादातर लोगों को मीठा खाना पसंद होता है। अक्सर लोग खाना खाने के बाद कुछ मीठा खाना पसंद करते हैं। अगर आपको भी मीठा खाना पसंद है तो आज हम आपके लिए शाही केसरिया खीर की रेसिपी लेकर आए हैं। आप इसे सरलता से घर में बना सकते हैं, व इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है। आइए जानते हैं शाही केसरिया खीर बनाने की रेसिपी।

सामग्री

दूध- 1 लीटर,चावल- 1 टेबलस्पून,पानी- 3 कप,चीनी- 100 ग्राम,किशमिश- 1 टेबलस्पून,बादाम, काजू, पिस्ता (बारीक कटे हुए)- 2 टेबलस्पून,केसर के लच्छे- 12-15,इलायची पाउडर- 1 टीस्पून

विधि

1- शाही केसरिया खीर बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी में चावल लेकर उसमें तीन कप पानी डालकर 1 घंटे के लिए रख दें।

2- अब एक कटोरी में दो चम्मच दूध लेकर इसमें केसर के धागे डालें।

3- अब एक पैन में दूध डालकर गर्म करें। जब दूध गाढ़ा हो जाए तो इसमें भीगे हुए चावल व चीनी डालकर 15 मिनट तक पकाएं।

3- अब इसमें इलायची पाउडर और केसर वाला दूध डालकर 2 मिनट तक पकाएं। अब इसे आंच से उतार लें।

4- अब एक पैन में घी गर्म करके उसमें किशमिश व मेवे डालकर हल्का फ्राई करें।

5- अब इन मेवों को खीर में डालकर अच्छे से मिलाएं।

6- लीजिए आपकी शाही केसरिया खीर बनकर तैयार है। अब इसे गरमा गरम सर्व करें।