अरहर दाल के ये चौंकाने वाले फायदे जिसे सुन कर आप रह जाएंगे दंग
भारतीय खान-पान का सबसे अहम हिस्सा दाल को ही माना जाता है। जब दाल की बात करते हैं तो ज्यादातर लोगो उसे अरहर दाल ही समझते हैं।
भारतीय खान-पान का सबसे अहम हिस्सा दाल को ही माना जाता है। जब दाल की बात करते हैं तो ज्यादातर लोगो उसे अरहर दाल ही समझते हैं। अरहर दाल को पीली दाल या तुअर दाल के नाम से भी जाना जाता है। हेल्थ के हिसाब से देखा जाय तो शरीर को प्रोटीन देने का सबसे बड़ा स्रोत दाल को ही माना जाता है। जानिए ये फायदे।
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भरपूर मात्रा में अरहर की दाल खाने से फोलिक एसिड के कारण दीमाग और रीढ़ की हड्डियों संबंधित बीमारियों से बच सकते हैं।
अरहर की दाल आयरन, फोलिक ऐसिड, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटैशियम विटामिन बी और मिनरल्स की कमी को पूरा करती है।
अरहर की दाल में पाया जाने वाला फोलिक एसिड महिलाओं को बहुत फायदा करता है, ये महिलाओं के लिए विटामिन का अच्छा स्त्रोत है। खासतौर पर गर्भवती महिलाओं के लिए।
अरहर की दाल को कार्बोहाइड्रेट्स का अच्छा स्त्रोत माना जाता है, जिससे शरीर को एनर्जी मिलती है।
महिलाओं को प्रेगनेंसी के दौरान ज्यादा पोषक तत्वों की जरूरत होती है और वहीं हल्के व सुपाच्य भोजन होना चाहिए। इस पैमाने पर यह सबसे बेहतर विकल्प होता है। फोलिक एसिड से भरपूर यह अरहर की दाल कार्बोहाइड्रेट्स का भी एक अच्छा स्रोत होता है। फाइबर की मात्रा होने की वजह से गैस की समस्या भी नहीं होती है और पाचन तंत्र सही से काम करता रहता है। शाकाहारी लोगों का यह एक तरह से सूपर फूड कहा जा सकता है।
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